大樹チーズサーモン丼とは？

「大樹チーズサーモン丼」とは、

大樹町を代表する食材であるチーズと秋鮭（サーモン）を組み合わせた

これまであるようでなかった新食感の天丼御膳です。

地域食材を活用した企画開発型の新OMOTENASHIご当地グルメとして、

町の有志団体「大樹チーズ＆サーモングルメ地域活性化協議会」により、

企画・開発され、平成25年6月24日に誕生しました。

商品開発に至るまでの詳細については、こちらをご覧ください。

※ 物価高騰等の影響により、2022年4月29日から当面の間は「丼＋汁もの＋デザート」の簡略版での提供とさせていただきます。

５点のセット御膳

「大樹チーズサーモン丼」は、通常以下の５つのセット御膳として、各店舗で提供しています。

（※イベント出展時には基本的には丼のみの提供になります。）

１：チーズサーモン丼（ごはん＋５種類の天ぷら）

２：タレ・塩３種（つけ塩＋つけダレ＋かけダレ）

　　※各店オリジナル

３：香の物

　　※各店オリジナル

４：汁もの

　　※各店オリジナル

５：デザート

　　※各店オリジナル

ルール

　　１. 正式名称は「大樹チーズサーモン丼」とする

　　２. チーズとサーモン(秋鮭)の天丼、塩・タレ３個セット、香のもの、汁もの、

　　　デザートの５点セットとする。デザートは後出しとする

　　３. 天ぷらは、以下の５種類とする

　　　・チーズの天ぷら

　　　・サーモン(秋鮭)の天ぷら
　　　・チーズ＋αの天ぷら
　　　・サーモン(秋鮭)＋αの天ぷら

　　　・野菜の天ぷら

　　４. 地元で水揚げされた秋鮭(サーモン)と雪印メグミルク大樹工場で製造された

　　　「さけるチーズ」を使用する

　　５. 天丼用の塩・タレ３種(つけ塩・つけダレ・かけダレ)を用意する

　　６. 北海道米を使う

　　７. 各店こだわりの香のものをつける（なるべく旬の地場産食材を使用する。

　　　料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い)

　　８. 各店こだわりの汁ものをつける（なるべく旬の地場産食材を使用する。

　　　料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い)

　　９. 各店こだわりのデザートをつける（なるべく旬の地場産食材を使用する。

　　　料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い)

　　10. 協議会指定のどんぶり、塩・タレ皿３個セット(盛り付けは、左からつけ塩・

　　　つけダレ・かけダレ)、お膳(半月型)を使用し、指定通りのレイアウトにする。

　　　塩・タレ皿には、木のスプーンを添える。汁ものの器は、蓋がついた漆器を

　　　使用する(各店自由)

　　11. 協議会指定の箸袋を使用する。箸置きも用意する

　　12. ラミネート加工した食べ方シートをつける

　　13. 料金は1,500円(税込)以下とする